Weihnachtsfeiern.

Dezember 2022  Auflistung
Antipasti:

Fichi | Caprino | Noci ( Feigen | Ziegenkäse | Walnüsse )
Vitello tonnato
Variazione di Verdure ( verschiedene Gemüsesorten )
Bruschetta al Pomodoro
Carpaccio Tonno | Zenzero | Arance | Pere ( Thunfisch-Carpaccio  Orangen | Zimt | Birnen )
Carpaccio Polpo | Limone | Finocchio | Pepe ( Oktopus-Carpaccio Fenchel | Zitronen | Pfeffer )
Zuppa della Casa ( Haussuppe )


Primi: ( Pasta und Vegan )

Pasta Ripiena vegetariana ( Selbstgemachte vegetarisch gefüllte Pasta mit vegetarischer Sauce
Taglioni | tartufo nero ( Schwarze Trüffel )
Spaghetti Vongole
Grano Saraceno ( Buchweizen | Vegan  )


Secondi Carne: ( Fleisch Hauptgänge )

Bistecca alla griglia | Porcini ( Rindersteak vom Grill ohne/mit Steinpilzen )
Involtino di Maiale  ( Schweinefilet in Speckmantel und leichter Senfsauce )
Scaloppa di Vitello ( Kalbsschnitzel in Kräuter-Weisswein-Sauce )
Carré di Agnello ( Lammkarree gegrillt )
Filetto di Manzo ( Rinderfilet gegrillt )
Filetto di vitello | Tartufo nero ( Kalbsfilet | schwarze Trüffel )


Secondi di Pesce: ( Fisch Hauptgänge )

Filetto di Branzino alla griglia  ( Wolfsbarschfilet gegrillt | Champignons  )
Filetto di Salmone | Arancia ( Lachsfilet in Orangensauce )
Filetto di Salmone| gamberi | Kurkuma | Zafferano  ( Lachsfilet | Garnelen | Safran |Kurkuma )
Polpo alla Griglia ( Oktopus gegrillt )
Zuppa di Pesce | Vongole | Branzino | Scampi | Salmone ( Fischsuppe | Vongole |Wolfsbarsch | Garnelen | Lachs )


Contorni: ( Beilagen )

Patate al Rosmarino  ( Rosmarinkartoffeln )
Verdure Julienne  ( Julienne-Gemüse )
Spinaci ( Spinat )
Bietola  ( Mangold )
Finocchio ( Fenchel )
Kartoffelstampf


Dolce: ( Dessert )

Tiramisú
Mousse di cioccolato ( Schokoladenmousse )
Creme brûlée
Semifreddo | cioccolato | Lamponi ( Halbgefrorenes | Schokolade | Himbeeren )
Tortino di cioccolato | Maracuja ( Schokoladentörtchen | Maracuja )


Dezember 2022  Menüs
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Menü Vegan 1:

1.
Verschiedene Gemüsesorten

2.
Buchweizen | Curry | Steinpilze | Cocktailtomaten | Spinat

3.
Selbstgemachte Schokoladenkekse | Maracuja | Kokoseis

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Menü Vegan 2:

1.
Kürbiscreme | Kürbisöl | Kerne

2.
Buchweizen Fusilli ( Pasta )  | Saisongemüse | Cocktailtomaten

3.
Crêpes | Walnüsse | Orange

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Menü 3: ( Hauptgänge zum auswählen )

1.
Tagliolini | schwarze Trüffel

2.
Rindersteak vom Grill mit Steinpilze
Oktopus gegrillt
Selbstgemachte vegetarisch gefüllte Pasta

3.
Halbgefrorenes | Schokolade | Himbeeren
Creme brûlée

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Menü 4: ( Hauptgänge zum auswählen )

1.
Feigen | Ziegenkäse | Walnüsse

2.
Kalbsschnitzel in Kräuter-Weisswein-Sauce
Wolfsbarschfilet gegrillt | Champignons
Selbstgemachte  vegetarisch gefüllte Pasta

3.
Tiramisú
Schokoladentörtchen | Maracuja

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Menü 5: ( Hauptgänge zum auswählen )

1.
Vitello Tonnato
Fisch-Carpaccio

2.
Rinderfilet
Lachsfilet | Safran |Kurkuma
Selbstgemachte  vegetarisch gefüllte Pasta

3.
Halbgefrorenes | Schokolade | Himbeeren
Pannacotta | Karamel

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Menü 6: ( Hauptgänge zum auswählen )

1.
Suppe des Hauses
Feigen | Ziegenkäse | Walnüsse 

2.
Schweinefilet | Speck | Senf | Honig 
Lachsfilet | Orangen
Selbstgemachte  vegetarisch gefüllte Pasta

3.
Creme brûlée 
Schokoladentörtchen | Maracuja