Weihnachtsfeiern.
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Dezember 2022 Auflistung
Antipasti:
Fichi | Caprino | Noci ( Feigen | Ziegenkäse | Walnüsse )
Vitello tonnato
Variazione di Verdure ( verschiedene Gemüsesorten )
Bruschetta al Pomodoro
Carpaccio Tonno | Zenzero | Arance | Pere ( Thunfisch-Carpaccio Orangen | Zimt | Birnen )
Carpaccio Polpo | Limone | Finocchio | Pepe ( Oktopus-Carpaccio Fenchel | Zitronen | Pfeffer )
Zuppa della Casa ( Haussuppe )
Primi: ( Pasta und Vegan )
Pasta Ripiena vegetariana ( Selbstgemachte vegetarisch gefüllte Pasta mit vegetarischer Sauce
Taglioni | tartufo nero ( Schwarze Trüffel )
Spaghetti Vongole
Grano Saraceno ( Buchweizen | Vegan )
Secondi Carne: ( Fleisch Hauptgänge )
Bistecca alla griglia | Porcini ( Rindersteak vom Grill ohne/mit Steinpilzen )
Involtino di Maiale ( Schweinefilet in Speckmantel und leichter Senfsauce )
Scaloppa di Vitello ( Kalbsschnitzel in Kräuter-Weisswein-Sauce )
Carré di Agnello ( Lammkarree gegrillt )
Filetto di Manzo ( Rinderfilet gegrillt )
Filetto di vitello | Tartufo nero ( Kalbsfilet | schwarze Trüffel )
Secondi di Pesce: ( Fisch Hauptgänge )
Filetto di Branzino alla griglia ( Wolfsbarschfilet gegrillt | Champignons )
Filetto di Salmone | Arancia ( Lachsfilet in Orangensauce )
Filetto di Salmone| gamberi | Kurkuma | Zafferano ( Lachsfilet | Garnelen | Safran |Kurkuma )
Polpo alla Griglia ( Oktopus gegrillt )
Zuppa di Pesce | Vongole | Branzino | Scampi | Salmone ( Fischsuppe | Vongole |Wolfsbarsch | Garnelen | Lachs )
Contorni: ( Beilagen )
Patate al Rosmarino ( Rosmarinkartoffeln )
Verdure Julienne ( Julienne-Gemüse )
Spinaci ( Spinat )
Bietola ( Mangold )
Finocchio ( Fenchel )
Kartoffelstampf
Dolce: ( Dessert )
Tiramisú
Mousse di cioccolato ( Schokoladenmousse )
Creme brûlée
Semifreddo | cioccolato | Lamponi ( Halbgefrorenes | Schokolade | Himbeeren )
Tortino di cioccolato | Maracuja ( Schokoladentörtchen | Maracuja )
Dezember 2022 Menüs
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Menü Vegan 1:
1.
Verschiedene Gemüsesorten
2.
Buchweizen | Curry | Steinpilze | Cocktailtomaten | Spinat
3.
Selbstgemachte Schokoladenkekse | Maracuja | Kokoseis
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Menü Vegan 2:
1.
Kürbiscreme | Kürbisöl | Kerne
2.
Buchweizen Fusilli ( Pasta ) | Saisongemüse | Cocktailtomaten
3.
Crêpes | Walnüsse | Orange
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Menü 3: ( Hauptgänge zum auswählen )
1.
Tagliolini | schwarze Trüffel
2.
Rindersteak vom Grill mit Steinpilze
Oktopus gegrillt
Selbstgemachte vegetarisch gefüllte Pasta
3.
Halbgefrorenes | Schokolade | Himbeeren
Creme brûlée
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Menü 4: ( Hauptgänge zum auswählen )
1.
Feigen | Ziegenkäse | Walnüsse
2.
Kalbsschnitzel in Kräuter-Weisswein-Sauce
Wolfsbarschfilet gegrillt | Champignons
Selbstgemachte vegetarisch gefüllte Pasta
3.
Tiramisú
Schokoladentörtchen | Maracuja
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Menü 5: ( Hauptgänge zum auswählen )
1.
Vitello Tonnato
Fisch-Carpaccio
2.
Rinderfilet
Lachsfilet | Safran |Kurkuma
Selbstgemachte vegetarisch gefüllte Pasta
3.
Halbgefrorenes | Schokolade | Himbeeren
Pannacotta | Karamel
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Menü 6: ( Hauptgänge zum auswählen )
1.
Suppe des Hauses
Feigen | Ziegenkäse | Walnüsse
2.
Schweinefilet | Speck | Senf | Honig
Lachsfilet | Orangen
Selbstgemachte vegetarisch gefüllte Pasta
3.
Creme brûlée
Schokoladentörtchen | Maracuja